Alkohol
34,99 €
BARUN PERLE NOIR (CRVENO PJENUŠČE)
BARUN PERLE NOIR (CRVENO PJENUŠČE)
Godina proizvodnje:
Alkohol: 12.50%
Težina: 1kg
Crni pjenušac nastao maceracijom i fermentacijom koja je trajala pedeset dana.
Nakon toga je odležao sto pedeset dana na finom talogu u nehrđajućem čeliku, a potom pretočen u boce na fermentaciju 50 mjeseci.
Klasične rubinske boje Pinot Noira.
Nježno strugajući u čaši, brzo otkriva arome crnog voća, kupine, crnog ribiza, crne začinske čokolade i nježnog papra, a na kraju i malo svježe jabuke. Okus mu je svjež, tanini ugodni, fini i postojani, a svježina i voćni okus u ustima pozivaju na sljedeći gutljaj.
Pristaje mu široka čaša, bordo za mirni crni pinot.
Podsjeća na mirno crno vino, no više je osvježavajuće i nudi spojen okus čokolade s čilijem i voćem.
Ovaj Crni biser treba pustiti da se prozrači i onda ga poslužiti malo toplije od ostalih pjenušaca.
Traži više brige, ali "usluge" i vraća širokim rasponom mogućnosti u kojima se može uživati.
Odlično ide uz klasično dalmatinsko hladno predjelo od pršuta, sira i maslina začinjeno malo ukiseljene ljutike i omlet s hrskavom slaninom.
Ima dovoljno svježine za klasična jela s roštilja poput lungića, dovoljno snage za mekani odrezak i dovoljno finoće za deserte od crne čokolade s borovnicama i čilijem.
Rasprodan
