Alkohol
Marka
Barun
34,99 €
BARUN SEIGNEUR CHARDONNAY SUR LIE
BARUN SEIGNEUR CHARDONNAY SUR LIE
Rok produkcji: 2021
Alkohol: 13%
Waga: 1kg
Klasyczne burgundzkie chardonnay leżakowane na drobnym osadzie.
Jagody macerowano przez dwa tygodnie, a wino dojrzewało w kombinacji nowych i używanych beczek z dębu amerykańskiego i francuskiego.
Ma wszystkie kolory dobrego białego wina: żółty zmienia się w złoty i zachowuje zielonkawy blask.
Pachnie jak kosz owoców, w którym dominują egzotyczne, typowe dla odmiany, ale dominują dojrzałe cytryny, jabłka i gruszki, pigwa i żółta śliwka.
Ma wystawny smak, zabawny, z delikatnymi kwasami i mineralnością.
Świetnie komponuje się z domowym kurczakiem pieczonym na smalcu, w którym następnie „kąpiemy” mięso mielone, z dodatkiem gotowanej na parze żółtej fasolki szparagowej.
Również z indykiem, jeśli pod skórkę położymy masło, a buraki kiszone „utrwalają” kolor na talerzu.
W jakim stopniu jest chłodniej, będzie też ładnie komponować się z szarlotką bez cukru, tyle że z przyjemnymi lodami waniliowymi.
Tym chardonnay zasmakują także ci, którzy odważą się rzucić udka i podudzia z kurczaka na tłuszcz, na którym smażono ząbki czosnku, a następnie zalać całość śmietaną, doprawić słodką i ostrą czerwoną papryką i podawać z gnocchi.
Dobrymi „sługami” tego pana są także duże kraby adriatyckie, może to być gracigula, a także większa dorada lub dwukilogramowy pstrąg, które można kupić w hodowli ryb niedaleko Krašića.
Wszystkie poważne wina dobrze komponują się z prostymi daniami, takimi jak gulasz ziemniaczany z wieprzowiną duszoną na porach.
Dostępne
