alcol
Brand
Rossi
199,99 €
ROSSI MALVAZIJA TEMPLARA RISERVA
ROSSI MALVAZIJA TEMPLARA RISERVA
Anno di produzione: 2017
Alcol: 13.50%
Peso: 1kg
Le uve del vino Malvazija Templara Riserva provengono dalle parti più vecchie e meglio posizionate del vigneto (il 90% delle viti proviene da terra nera e il 10% da terra rossa).
Si tratta di viti molto vecchie, che producono da 0.5 a 0.8 chilogrammi di uva per vite, ovvero circa tre volte inferiore alla resa normale.
Dopo la raccolta di queste uve di altissima qualità, la macerazione dura solo due giorni.
La parte turbolenta della fermentazione avviene in botti di acciaio inox, la restante parte in botti di legno da 500 litri.
Al termine della fermentazione il vino, insieme alle fecce, viene affinato per ulteriori due anni.
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