Alkohol
Brand
Tomaz
26,99 €
TOMAZ MALVAZIJA NERA
TOMAZ MALVAZIJA NERA
Godina proizvodnje: 2018
Alkohol: 15%
Težina: 1kg
Proizvodnja počinje oko tri do četiri tjedna prije berbe, 80 posto lukova (plodnih grana s grozdovima) odreže se i ostavi na trsu.
Grožđe se tako spontano suši ili dehidrira tijekom sljedećih tjedana i ima veću koncentraciju šećera i ekstrakta.
U vrijeme berbe, početkom listopada, zajedno se bere i prerađuje onih 20 posto "živog" grožđa i onih 80 posto osušenog.
Nera Malvazija potom prolazi maceraciju od 30-40 dana, a zatim se priprema za odležavanje u hrastovim barrique bačvama u kojima odležava godinu i pol do dvije.
Vino iz svih barriquea zajedno se sparuje u nehrđajućem čeliku tri mjeseca; odstoji tri mjeseca u bocama da se smiri i zaokruži.
Malvazija Nera je zbog svojih karakteristika idealan vinski partner suhomesnatim proizvodima, sirevima, te jelima od mesa i divljači, kao i čokoladnim desertima.
Njegova svojstva najbolje dolaze do izražaja ako se konzumira na temperaturi od oko 16 °C.
Recenzije
Nema recenzija gostiju.