Alkohol
Brand
Saints Hills
26,99 €
SAINTS HILLS POSH
SAINTS HILLS POSH
Godina proizvodnje: 2023
Alkohol: 12.50%
Težina: 1kg
Posh – Pošip
SORTA: Pošip
Veličina boce: 0.75L
Boja: Bijela
Vinogradarski podregion: Korčula, Dalmacija
Vinograd Lokacija: Čara, otok Korčula
Vinarstvo i odležavanje:
Posh je naš vrhunski Pošip, uzgojen u poznatim vinogradima Čara na otoku Korčuli, jednom od najtradicionalnijih terroira Pošipa u Dalmaciji. Kako bi se sačuvala svježina i voćni karakter ove autohtone sorte, vino fermentira i dozrijeva u velikim betonskim spremnicima u obliku jajeta, koji omogućuju blagu mikrooksigenaciju i prirodnu stabilizaciju. Ova jedinstvena metoda vinifikacije pojačava čistoću aroma i okusa Pošipa, a istovremeno zadržava njegovu hrskavu strukturu i mineralnost.
Nakon godinu dana odležavanja, vino se pažljivo puni u boce i pušta u prodaju, spremno pružiti autentičan izraz dalmatinskog terroira.
Napomene o degustaciji:
Posh blista jarkim zlatnim nijansama, nudeći očaravajući aromatični profil zrele breskve, korice citrusa i mediteranskog bilja. Okus je živahan i elegantan, s prekrasno uravnoteženom mineralnošću i kiselošću, što dovodi do prepoznatljivog bademastog okusa, karakterističnog za visokokvalitetni Pošip. Teksturirani, kremasti osjećaj u ustima, pod utjecajem produženog kontakta s talogom u betonskim spremnicima, pojačava njegovu dubinu i složenost.
Spajanje hrane:
Svojim osvježavajućim, ali strukturiranim profilom, Posh je idealan pratitelj jela od bijele ribe, laganih rižota, tjestenina s plodovima mora i delikatne mediteranske kuhinje. Bilo da se uživa samostalno ili u kombinaciji s finom kuhinjom, nudi elegantno i nezaboravno iskustvo kušanja.
Temperatura posluživanja: 10-12°C
Potencijal odležavanja: Uživajte odmah ili u podrumu do 3-5 godina, dopuštajući da se mineralnost i dubina s vremenom razvijaju.
Odležava sam nekoliko mjeseci u betonskim jajima i drvu i dostupan je od iste godine prvog otvaranja.
Dolazi iz vinograda Svetog Ante u Radovanima, središnja Istra, koji je bogat crvenicom i vapnencem te je izuzetno pogodan za bijele sorte.
Gastro preporuka uz glavna jela od bijelog mesa i plemenite ribe, ali zbog naglašene arome ide i uz rižota ili šparoge.
Temperatura posluživanja 12°C.
Recenzije
Nema recenzija gostiju.