Año productivo
| Dimensiones | 8 x 8 cm |
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| Año productivo |
Marcas
VERALDA
11,99 €
VERALDA ECOLOGICAL EXTRA VIRGIN OLIVE OIL 0.25L
VERALDA ECOLOGICAL EXTRA VIRGIN OLIVE OIL 0.25L
Alcohol:
Peso: 0kg
VERALDA ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA ECOLÓGICO 0.5 L
Los olivares de Veralda se cultivan según el principio ecológico en las zonas del noroeste de Istria, el punto de cultivo más septentrional, conocido desde la antigüedad por la excelencia en la calidad de las aceitunas a partir de las cuales se elaboran aceites de oliva ricos y aromáticos.
El aceite de oliva virgen EXTRA de primera calidad lleva la denominación de origen protegida Istria y se obtuvo seleccionando dos variedades; Istarska bjelica (participación del 38%) y Leccino (participación del 62%). La bjelica de Istria se caracteriza por un alto contenido en polifenoles (más de 450 mg/kg) que intensifica el efecto antioxidante.
El efecto de la variedad Leccino se caracteriza por su específico sabor fresco y afrutado.
Las aceitunas se recogen a mano y se procesan el mismo día con la tecnología Decanter Multi Fase, procesamiento en varias etapas.
Esta forma de procesamiento retiene hasta un 30% más de polifenoles en el aceite. El aceite se decanta de forma natural y se almacena en barricas de acero inoxidable antes de ser embotellado.
Color amarillo verdoso con brillos dorados, aromas complejos e intensas notas herbáceas como alcachofa, achicoria, hierbas aromáticas como salvia, romero, agradables tonos balsámicos.
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