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FAMILIA ŠOŠKIĆ
39,99 €
ŠOŠKIĆ PINOT NOIR TASTE OF TERROIR & WOODEN BOX
ŠOŠKIĆ PINOT NOIR TASTE OF TERROIR & WOODEN BOX
Año productivo: 2022
Alcohol: 12.50%
Peso: 2kg
Pinot Noir 2022 – Pinot negro, una variedad que requiere una atención excepcional en el viñedo, pero que al final premia la paciencia del enólogo con un vino de aroma irresistible. La creación del pinot noir de la bodega Šoškić comienza con cuidado y atención en el viñedo, en el corazón de Rebri, en las laderas de la hermosa región de Plešivice. La filosofía de producción de vino de la bodega Šoškić prioriza la calidad sobre la cantidad, lo que da lugar a pequeñas producciones que concentran la esencia de la fruta. Tras la fermentación, el vino se vierte en barricas de 500 litros para su crianza. Aquí madura durante 12 meses, lo que le permite desarrollar complejidad y profundidad con una sutil integración de matices de roble. Tras la crianza en barrica, el vino se embotella y se deja reposar 6 meses más en ambiente controlado de bodega. Esta fase de crianza en botella realza aún más el carácter del vino y garantiza que esté perfectamente equilibrado y listo para ser disfrutado tras su lanzamiento. Todo el proceso, desde el viñedo hasta la botella, refleja el compromiso de la bodega Šoškić de crear un Pinot Noir excepcional que capture la esencia del terroir de Plešivica y muestre la habilidad y experiencia de los enólogos y viticultores que lo elaboran. El pinot noir de la bodega Šoškić tiene un hermoso color rubí joven, claro, vivaz, aromas de cerezas maduras, cerezas marasca, mantequilla, madera, pan tostado, ciruelas cocidas, tierra negra y tarta de frambuesa horneada. En boca es suave, fresco, afrutado, brillantemente equilibrado con el añadido de una suave mineralidad que le confiere un delicioso sabor en la lengua. El tanino es escaso, maduro, de textura extremadamente fina. Sírvelo en un vaso grande de color burdeos a una temperatura de 16 grados con pato, ganso asado con carne picada en grasa de ave, rosbif con coulis de frambuesa o fresa y muchos platos de estructura media a fuerte, de intensidad aromática media, con guarniciones de estructura más fuerte.
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