Alkohol
Marke
Rossi
199,99 €
ROSSI MALVAZIJA TEMPLARA RISERVA
ROSSI MALVAZIJA TEMPLARA RISERVA
Produktionsjahr: 2017
Alkohol: 13.50%
Gewicht: 1kg
Die Weintrauben des Malvazija Templara Riserva stammen aus den ältesten und am besten gelegenen Teilen des Weinbergs (90 % der Reben stammen aus schwarzem und 10 % aus rotem Boden).
Dabei handelt es sich um sehr alte Rebstöcke, die zwischen 0.5 und 0.8 Kilogramm Trauben pro Stock einbringen, was etwa dem Dreifachen des normalen Ertrags entspricht.
Nach der Ernte dieser erstklassigen Trauben dauert die Mazeration nur zwei Tage.
Der turbulente Teil der Gärung erfolgt in Edelstahlfässern, der Rest in Holzfässern von 500 Litern.
Am Ende der Gärung reift der Wein zusammen mit der Hefe noch weitere zwei Jahre.
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