Voll, frisch, elegant, köstlich, lebendig und ein komplexer Duft, der sich langsam aber stilvoll öffnet. Anfangs dominieren sekundäre Aromen von Mineralien, und mit dem Auftakt kommen Noten von Zitrus, Birne und Aprikose hinzu. Der Geschmack ist ausgezeichnet. Vielschichtig und äußerst harmonisch. Die außergewöhnliche Haltbarkeit dieser Weißweine macht sie auch noch viele Jahre nach der Abfüllung ansprechend und genussvoll. Durch die richtige Reifung entwickelt der Wein mineralische und würzige Noten, während er sein charakteristisches Aroma und seine Frische behält.

Passt gut zu Champignons, Trüffeln, geräucherten Fischgerichten und weißem Fleisch. Serviertemperatur 14 °C. Der Wein eignet sich auch für eine Reifung von 2 bis 5 Jahren.