Alkohol
značka
RODINA ŠOŠKIĆŮ
39,99 €
ŠOŠKIĆ PINOT NOIR TASTE OF TERROIR & WOODEN BOX
ŠOŠKIĆ PINOT NOIR TASTE OF TERROIR & WOODEN BOX
Rok výroby: 2022
Alkohol: 12.50%
Hmotnost: 2kg
Pinot Noir 2022 – Rulandské černé, odrůda, která vyžaduje mimořádnou pozornost ve vinici, ale nakonec odmění vinařovu trpělivost vínem s neodolatelnou vůní. Tvorba pinot noir vinařství Šoškić začíná péčí a pozorností na vinici, v srdci lokality Rebri, na svazích krásného regionu Plešivice. Filozofie výroby vína ve vinařství Šoškić klade důraz na kvalitu před kvantitou, což má za následek malé výnosy, které koncentrují esenci ovoce. Po vykvašení se víno přelévá do 500litrových sudů ke zrání. Zde zraje 12 měsíců, což mu umožňuje vyvinout komplexnost a hloubku s jemnou integrací dubových nuancí. Po zrání v sudu je víno lahvováno a ponecháno dalších 6 měsíců v kontrolovaném sklepním prostředí. Tato fáze zrání v lahvi dále zvýrazňuje charakter vína a zajišťuje, že je po uvolnění dokonale vyvážené a připravené k vychutnání. Celý proces, od vinice až po láhev, odráží odhodlání vinařství Šoškić vytvořit výjimečné Pinot Noir, které zachycuje podstatu terroir Plešivica a ukazuje dovednosti a odbornost vinařů a vinařů, kteří jej vyrábějí. Pinot noir vinařství Šoškić má krásnou mladou, jasnou, živou, rubínovou barvu, vůni zralých třešní, třešní marasca, másla, dřeva, toastu, vařených švestek, černozemě a pečeného malinového koláče. V ústech je jemný, svěží, ovocný, skvěle vyvážený s přídavkem jemné minerality, která mu dodává lahodnou chuť na jazyku. Taninu je málo, vyzrálé, s extrémně jemnou texturou. Podáváme ve velké burgundské sklenici při teplotě 16 stupňů s kachnou, husou pečenou s mletým masem v drůbežím tuku, hovězí pečínkou s malinovým nebo jahodovým coulis a mnoha pokrmy střední až silné struktury, střední intenzity aromat, s přílohami o pevnější konstrukce.
Hodnocení
Nejsou žádné hodnocení.