Prović Naron – latinsky Neretva – je limitovaná várka Chardonnay o pouhých 1,000 lahvích. Hrozny se vybírají přímo na vinici a sklízejí se o něco dříve než u běžného Chardonnay. Kvašení probíhá v dubových sudech o objemu 225 a 500 litrů, přičemž kaly zrály až 12 měsíců. Velmi komplexní víno s velkým potenciálem zrání, vůní žlutých jablek a ořechů, tóny vanilky a chutí zralé citronové šťávy. Velmi krémové, s lehkými brioškovými tóny a dlouhým závěrem. Podávejte při teplotě nejméně 10 °C, aby se odhalily všechny aromata. Skvěle se hodí k uzeným slávkám, úhoři pečenému na rožni, kešu krému, bílým masům s krémovými omáčkami a jehněčímu masu na rožni.
Naron 2022 je elegantní, zralá interpretace Chardonnay s důrazem na terroir Neretvy. Zrání v mixu malých a středních dubových sudů dodává vínu vrstvy a komplexnost; čas na jemných kalech dodává hedvábnou texturu a tóny briošky, vanilky a ořechů. Ve vůni: žluté jablko, citron a lehká kouřovost; na patře: bohaté, krémové a perzistentní.
Ideální k uzeným mušlím, bílému masu s krémovými omáčkami, jehněčímu a úhoři pečenému na rožni. Díky své struktuře a svěžesti má Naron 2022 vynikající potenciál pro dlouhodobé zrání a postupem času se v něm rozvíjí tóny medu, vanilky a pražených lískových oříšků.
REGION: Dalmácie
LOKALITA: Opuzen, Neretva
ODRŮDA: Chardonnay
ALKOHOL: 13.5 % obj.
VELIKOST LAHVE: 0.75 l
Často kladené otázky o PROVIĆ NARON
Co znamená slovo „Naron“?
Latinský název řeky Neretvy.
Jak omezené to je?
Pouze 1,000 lahví.
Jak se vyrábí?
Kvašení v dubových sudech o objemu 225 a 500 litrů, následné míchání kalů po dobu až 12 měsíců pro větší texturu a komplexnost.
Hlavní vůně a chutě?
Žluté jablko, oříškové tóny, vanilka, brioška, zralý citron, s dlouhým, krémovým závěrem.
Nejlepší párování jídel?
Uzené slávky, úhoř pečený na rožni, bílé maso s krémovými omáčkami, jehněčí.
Ideální teplota pro podávání?
10-12 °C.
Potenciál stárnutí?
Vynikající – získá na další složitosti a hloubce.
Hodnocení
Nejsou žádné hodnocení.